Hrana i piće

Kako napraviti jednostavni raženi kruh

Raženi kruh je vrsta kruha koja se tradicionalno priprema od raženog brašna. Raž je žitarica koja se uzgaja u različitim dijelovima svijeta, a u kruhu je popularna zbog svoje nutritivne vrijednosti i

Zanimljivosti

Esenski kruh gdje kupiti

Esenski kruh je vrsta kruha od proklijalog zrna koja se povezuje s drevnom zajednicom Esena, židovskom sektom koja je živjela prije više od 2000 godina. Eseni su bili poznati po svom naglasku na zajed

Zanimljivosti

Kako napraviti starter za kruh

Starter za kruh je kvasac pripremljen od brašne i vode koji možemo pripremiti sami. Priprema startera traje od 5 do 14 dana i potrebno je strpljenja jer izrada ovog kvasca traži vrijeme zbog prirodnog

Hrana i piće

Kako napraviti kruh

Pekarstvo ima dugu tradiciju pa nije čudno da se na svijetu peče mnogo različitih vrsta kruha iako su razlike postojale i dok ga je svako kućanstvo spremalo i peklo za sebe i svoju obitelj, jer je sva

Hrana i piće

Kako napraviti mliječni kruh

Ukoliko niste do sada čuli za mliječni kruh koji je poznat kao Tangzhong kruh ili Hokkaido kruh, onda je vrijeme da se upoznate s ovom japanskom metodom pripreme domaćeg kruha. Ono što razlikuje ovu v

Hrana i piće

Germa ili kvasac - kako djeluje i gdje se koristi

Kvasac je živi organizam. Potrebna mu je hrana i vlaga za razvoj. Postoje 2 glavna oblika kvasca: pivski kvasac i pekarski kvasac. Pivski kvasac se prvenstveno koristi u proizvodnji piva, a pekarski k

Hrana i piće

Prašak za pecivo - sastav i primjena u kuhinji

Prašak za pecivo je svima nama poznato sredstvo u kuhinji koje nam pomaže kod povećanja volumena i olakšavanja teksture pečenih proizvoda. To je suho sredstvo za dizanje napravljeno od mješavine karbo