Nekada, prije pojave pekarnica i kupovnog kruha, svako kućanstvo je mijesilo i peklo svoj kruh, a domaćice su sve radile odokativno, a ipak bez greške. Mlađi naraštaji su sve učili od starijih i svi s
Nema sumnje da je zelje u temeljima naše tradicionalne kuhinje, a zimsko doba je nezamislivo bez kiselog kupusa, sarme, sekeli gulaša i raznim drugim jelima od kiselog kupusa. Kupovnom koselom kupusu
Hrđa na posuđu se pojavila jer metalno posuđe niste osušili ili ste ga ostavili u vlažnim uvjetima. Hrđa se stvara u uvjetima vlage, no i pod utjecajem morske soli koje na obalnim područijima ima i u
Iako se dobro snalazite u kuhinji, ćevape ipak naručujete iz ćevabdžinice, kao da se bojite okušati na tom području. No, ćevapi su zapravo jednostavno jelo koe treba znati napraviti. Nekada se u njih
Priča o lisnatom tijestu je puno starija od izuma frižidera i zamrzivača i industrijske proizvodnje maslaca i margarina. Salenjaci su najstarija verzija za lisnato tijesto, a radili su se po istom pri
Ima nekoliko zabluda o teletini i njezinom pripremanju, jer se u prvom redu misli da mlado meso treba biti brzo gotovo, no to baš i nije tako. Najbolja je sporo pečena teletina u rerni s tim da obavit
Naravno, bilo je siromaških i teških vremena koja su mnogi narodi preživjeli samo zahvaljujući palenti. Možda se svuda po svijetu ne zove tako, svi je prepoznaju po njezinoj sunčano žutoj boji i blago
Dug je put pređen od prve lovačke vatre u koju je s gran slučajno pao komad mesa tek rastrančiranog mamuta do modernog roštiljanja koje čuva taj iskonski okus i uživanje u mesu sa vatre. Svaki roštilj
Više faktora utječu na kvarenje kiselog kupusa ali krenite od osnova, nije svaki kupus dobar za kiseliti ga. Kiseli kupus se neće kvariti ako kiselite pravu sortu, to je vidljivo i golim okom. Glavica
Miris tankih pečenih listova tijesta koje smo kao djeca grickali poput najslađeg peciva, kao čips od tijesta i danas vas može vratiti u te djetinje dane, jer mlince možete i danas napraviti u vlastito