Kako smanjiti unos kolesterola

Što je kolesterol i koja mu je funkcija u tijelu

Kolesterol je prirodni sastojak krvi i u normalnim referentnim vrijednostima je potreban organizmu kako bi metabolizam normalno funkcionirao, međutim kada se kolesterol povisi, te uz to povise i trigliceridi postoji opasnost od zakrčenja krvnih žila, vena i arterija što može dovesti do srčanog udara i moždanog udara koji mogu završiti smrću.

Postoje dvije vrste kolesterola HDL dobar i LDL loš koji zakrčuje krvne žile i nakuplja zasićene masnoće u žilama. U krvi glavni sastojak je voda, a višak kolesterola u krvi odbija vodu te se lijepi na stijenke krvnih žila i tako ih zakrčuje. Molekule masti se skupljaju u strukturama koje nazivamo lipoproteinima u kojima se nalaze i trigliceridi, fosfolipidi koje se krvotokom prenose u jetru koja te masnoće prerađuje. Ukoliko je količina LDL kolesterola prevelika jetra ne može svojom normalnom funkcijom obraditi prevelike količine zasićenih masnoća, te ljudi koji imaju veći broj LDL su izloženi većem riziku za razvoj srčanih bolesti i srčanih poremećaja.

Kako znati je je kolesterol u krvi povišen

Barem 1/3 stanovništva na cijelom planetu ima problema sa povišenim kolesterolom iz različitih razloga, što zbog nasljednog faktora, što zbog načina prehrane, te zbog premale tjelesne aktivnosti. Vrlo često ljudi i nemaju nikakve simptome nego tek kod sistematskih pregleda saznaju da imaju povišene razine kolesterola i to onog lošeg LDL, te povišeni trigliceridi.

No, ipak kod nekih se osoba može prepoznati i tjelesni znakovi koji upućuju da je kolesterol u krvi povišen i to onaj loši LDL. Simptomi koji upućuju na povišenost kolesterola su žućkaste izrasline na kapcima, kao masne naslage oko očiju, na rožnicama se stvaraju sivi prstenovi, javljaju se trnci u rukama i nogama, ubrzan rad srca, te bolovi u vratu što je posljedica taloženja masti u krvnim žilama i njihove zakrčenosti. Čak iako niste obavili krvne pretrage, a imate ove simptome zatražite krvne pretrage i provjerite svoj kolesterol u krvi. Visoke vrijednosti kolesterola se mogu smanjiti uz pravilu prehranu i tjelesnu aktivnost, te sami možete utjecati na prohodnost svojih krvnih žila.

Kako smanjiti kolesterol

Sami možete pomoći sebi u smanjivanju kolestrola u krvi na nekoliko načina. Prvo što trebate je smanjiti unos zasićenih masnoća koje se nalaze u mesnim proizvodima kao što su kobasice, hamburgeri, ali i jaja, maslac, mlijeko i mliječni proizvodi, kao i palmino ulje, te kokosovo ulje i svi pekarski proizvodi osim oni koji su rađeni od integralnih žitarica. Zamjena zasićenih masnih kiselina sa omega-3 masnim kiselinama je dobitna kombinacija za povišen kolesterol i smanjivanje rizika od srčanih bolesti.

Potrebno je povećati unos monozasićenih masnih kiselina koje su na sobnoj temperaturi u tekućem stanju a nalaze se u maslinovom ulju, avokadu, repičinom i orahovom ulju. Od namirnica monozasićene masne kiseline imaju i jaja, svinjetina, parmezan, piletina, masline, bademi, haringa, mozarella, haringa i kremasti sir. Umjereno koristite polinezasićene masne kiseline koje snižavaju sniženje lošeg LDL kolesterola, ali oni snižavaju i dobar HDL kolesterol, kao što su orasi, bademi, lanene sjemenke, sucokretovo ulje, chia sjemenke, mak, losos i pileća krilca.

Jedite cjelovite žitarice kao što su zob, smeđa riža, integralni kruh i integralna tjestenina, ječam, kus kus, raž, krumpir i heljda, jabuke i kruške, naranče, marelice, grejp, mrkve, rajčice, te grah. Izbjegavajte prženu i pohanu hranu i osigurajte dovoljno tjelesnih aktivnosti, dovoljne su dnevne šetnje.