Hrana i piće

Kvinoja priprema

Kvinoja je biljka koja potječe iz Južne Amerike, gdje se na području Anda uzgaja već tisućama godina. Iako se često svrstava među žitarice, kvinoja zapravo pripada skupini pseudožitarica jer nije trav

Hrana i piće

Gris priprema

Gris je sitno mljeveni proizvod koji se dobiva od pšenične krupice, poznat i kao semolina. Njegova tekstura je sitna, blago zrnata i žućkaste boje, a po nutritivnom sastavu bogat je ugljikohidratima i

Hrana i piće

Bulgur priprema

Bulgur je vrsta žitarice koja se dobiva od durum pšenice te se najčešće koristi u kuhinjama Bliskog istoka, Mediterana i Turske. Nastaje tako da se pšenica djelomično skuha, osu&s

Hrana i piće

Kako se sprema kus kus

Kus kus se često nazivaju kao najmanjom tjesteninom na svijetu, iako se tehnički radi o proizvodu od krupice durum pšenice koja se navlaži, oblikuje u sitna zrnca i potom suši. Upravo ta njegova zrnas

Hrana i piće

Smije li se riža podgrijavati

Riža je žitarica iz porodice trava na svijetu, te dolazi u različitim oblicima i vrstama, od bijele, smeđe, basmati, jasmin pa sve do integralne i crne riže. Zbog svoje hranjivosti, svestranosti i rel

Hrana i piće

Kako kuhati zob u zrnu

Zob u zrnu je cjelovita žitarica, poznata po svojoj visokoj nutritivnoj vrijednosti, blagom okusu i brojnim zdravstvenim prednostima. U svom prirodnom obliku, zob dolazi s uklonjenom nejestivom ljusko

Hrana i piće

Kako kuhati kvinoju

Kvinoja je tisućama godina bila glavna prehrambena namirnica u andskim krajevima Južne Amerike. Porijeklo vuče iz područja današnjeg Perua i Bolivije. To je biljka koja se uzgaja radi svojih jestivih

Hrana i piće

Kako kuhati heljdu

Heljda je pseudožitarica koja nije u rodu s pšenicom. Pripada obitelji dvornikovki, te je srodna rabarbari i kiselici. Potječe iz Azije, gdje se koristi već tisućama godina, a u Europi i na našim pros

Hrana i piće

Kako kuhati ječam

Ječam je jedna od najstarijih poznatih žitarica koju su uzgajali još stari Egipćani i Sumerani, te se od davnina koristi u ljudskoj prehrani. Radi se o žitarici iz porodice trava koja se ističe svojom

Hrana i piće

Kako se priprema proso

Proso je drevna žitarica koja pripada porodici trava, a koristi se od davnine u ljudskoj prehrani. Iako se nekoć smatralo sirotinjskom hranom, danas se ponovno vraća na naše stolove zahvaljujuć