Hrana i piće

Kako napraviti kokošju juhu – Francaise

Kokošja juha Francaise je varijanta klasične kokošje juhe koja ima svoje korijene u francuskoj kuhinji. Glavna razlika između ove juhe i klasične kokošje juhe leži u načinu pripreme i dodacima koji se

Hrana i piće

Kako napraviti kokošji temeljac

Za pripremu temeljca možemo koristiti cijelu kokoš, po mogućnosi domaću kokicu, ali i ostatke pečene kokoši, kosti, krilca i vezicu korjenastog povrća (grincajg), jedan poriluk, luk, lovorov list, sol