Griz priprema

Što je griz, priprema se kako?

Griz, ili pšenična krupica, je namirnica koja se već desetljećima koristi za pripremu kaša, deserata i drugih brzih jela. Griz se dobiva mljevenjem pšenice, odnosno proizvodnjom sitnih zrnaca koja se nakon kuhanja pretvaraju u mekanu i kremastu smjesu. Upravo zbog neutralnog okusa griz je vrlo zahvalan jer se može pripremati na slatke i slane načine te kombinirati s brojnim drugim namirnicama. Kada je riječ o tome kako izgleda griz priprema, osnovni postupak vrlo je jednostavan i ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine. Najpoznatiji način kako se griz priprema je kuhanjem griza u mlijeku. Prvo treba zagrijati mlijeko, a zatim postupno dodavati griz uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice. Nakon dodavanja potrebno ga je kuhati nekoliko minuta na laganoj temperaturi, uz povremeno ili gotovo neprestano miješanje. Kada se smjesa zgusne, griz je spreman za posluživanje. Prema želji ga možete dodati šećer, cimet, kakao, čokoladu ili voće.

Kako se griz priprema za doručak?

Često se griz priprema i za doručak. Griz je vrlo praktičan izbor za doručak jer se priprema brzo, jednostavno i uz samo nekoliko osnovnih sastojaka. Za jednu porciju potrebno je zagrijati otprilike 250 ml mlijeka te mu postupno dodavati nekoliko žlica griza uz neprestano miješanje. Kada se smjesa počne zgušnjavati, kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri, sve dok ne postigne željenu gustoću. Osim što se griz priprema s mlijekom, može se napravit varijanta s vodom. Možete ga pripremiti samo s vodom ili kombinacijom mlijeka i vode. Gotov griz možete obogatiti različitim namirnicama, ovisno o tome želi li se pripremiti jednostavan ili nutritivno bogatiji obrok. U njega možete dodati banana, jabuka, kruška, bobičasto voće, grožđice, mljeveni orasi, bademi, lješnjaci ili sjemenke. Posebno je ukusna kombinacija griza s bananom i kakaom, dok se za klasičniju varijantu može dodati malo cimeta i naribana jabuka. Griz se može poslužiti odmah nakon kuhanja dok je topao, ali se može i ohladiti, kada se zgusne.

Više načina kako se griz priprema

Griz se može pripremati i na različite druge načine. Griz se može kuhati u vodi ili mlijeku uz dodatak soli, a zatim poslužiti kao prilog uz različita glavna jela. Može se koristiti i za pripremu griz okruglica ili noklica koje se dodaju juhama. Takve noklice se rade od griza, jajeta i začina, a smjesa se oblikuje žličicom i kuha u juhi dok ne postane mekana. Može se koristiti i u pripremi popečaka, složenaca i drugih slanih jela gdje služi kao sastojak koji povezuje smjesu. Kada se griz priprema, važno je obratiti pažnju na temperaturu i način dodavanja jer se sitna zrnca vrlo brzo mogu zgrudati. Najbolje je griz dodavati postupno u zagrijanu tekućinu uz stalno miješanje. Ako se kuha na previsokoj temperaturi, može se zalijepiti za dno posude, pa je lagana vatra sigurniji izbor. Gustoća se može naknadno prilagoditi dodavanjem malo mlijeka ako je smjesa pregusta ili kratkim dodatnim kuhanjem ako je prerijetka. Pravilna griz priprema ovisi o omjeru tekućine i griza, postupnom dodavanju te stalnom miješanju.