Flank steak priprema
Flank steak je cijenjeni juneći odrezak koji dolazi iz juneće potrbušine, odnosno iz trbušnog dijela junetine. Riječ je o mišiću koji tijekom života životinje intenzivno radi, zbog čega ovaj komad mes
Flank steak je cijenjeni juneći odrezak koji dolazi iz juneće potrbušine, odnosno iz trbušnog dijela junetine. Riječ je o mišiću koji tijekom života životinje intenzivno radi, zbog čega ovaj komad mes
Eye round steak je odrezak koji se dobiva iz stražnjeg dijela goveđeg buta, odnosno iz mišića koji se nalazi uzduž stražnje noge životinje. Riječ komadu mesa pravilnog, okruglog oblika koji je cijenje
Chuck Eye steak je vrlo cijenjeni komad goveđeg mesa. Dobiva se iz prednjeg dijela goveđeg vrata i ramena, odnosno neposredno uz poznati ribeye, zbog čega ga mnogi nazivaju i "siromašnijim ribeyejem".
Rib eye steak jedan je od najcjenjenijih odrezaka u svijetu gastronomije te se smatra pravim izborom za ljubitelje kvalitetne govedine. Ovaj odrezak dobiva se iz gornjeg dijela goveđih rebara, odnosno