Kako napraviti sok od aronije

Sok od aronije ljekovita svojstva

Sok od aronije u posljednje je vrijeme postao vrlo popularan zbog svojih izvanrednih zdravstvenih učinaka. Činjenica je da plod aronije, poznat kao super voće, uništava stanice raka i regenerira organizam. Među najčešće uzgajanim vrstama su crvena i crna aronija. Aronija je višegodišnja biljka koja raste u obliku drvenastog grma. Uzgaja se u Europi, ali porijeklom je iz Sjeverne Amerike. Prepoznatljiv je po intenzivnoj tamnoljubičastoj boji i visokom udjelu antioksidansa. Bobice su okrugle u obliku grozda. Zbog svog bogatog sadržaja i nutritivnih svojstava, aronija ima različita područja primjene. Plod aronije može pomoći u jačanju obrambenog sustava organizma smanjujući djelovanje slobodnih radikala. Ovo svojstvo pruža dobrobiti u obliku zaštite zdravlja srca, smanjenja rizika od raka i jačanja imunološkog sustava. Bobičasto voće je bogato hranjivim tvarima i sadrži niz vitamina. U punoj zrelosti aronija je slatkastog okusa, a u slabijoj zrelosti ima opor okus. Plod aronije može se konzumirati svjež, a koristi se i za izradu voćnih sokova, sirupa, umaka, džemova i čajeva. Sok od aronije ističe se po svojstvu jačanja imunološkog sustava, zaštite od infekcija, prehlade i gripe. Aronija sadrži i oksalnu kiselinu, prirodnu tvar koja se nalazi u drugim vrstama voća. Osobe koje imaju oksalatne kamence u urinarnom traktu trebale bi izbjegavati veći unos aronije.

Kome se preporučuje sok od aronije?

Plod aronije učinkovit je u održavanju ravnoteže šećera u krvi, u liječenju pretilosti, koja ima veliki utjecaj na dijabetes i kardiovaskularne bolesti. Brojna istraživanja pokazala su da tvari sadržane u aroniji štite od raka debelog crijeva i maternice, tumora dojke i leukemije. Zahvaljujući antioksidativnom svojstvu, moguće je govoriti o brojnim učincima poput protuupalnog i antikancerogenog. Smatra se da aronija djeluje preventivno na zatvor, zahvaljujući visokom udjelu vlakana. Ovo voće sadrži fenolne spojeve koji smanjuju stres i bore se protiv starenja. Za one koji žele smršaviti sok od aronije je idealan izbor. Ono što je zanimljivo je da aronija sprječava nakupljanje sala, posebno na trbuhu. Jedna čaša soka od aronije dnevno može spriječiti bolesti poput katarakte i glaukoma. Sok od aronije povećava otpornost organizma, pridonosi snižavanju krvnog tlaka i poboljšava rad krvnih žila, što sprječava aterosklerozu i hipertenziju. Preporučuje se osobama koje imaju problema s vidom, bolestima probavnog sustava te osobama koje su na dijeti jer aronija pomaže u uklanjanju masnih naslaga. Ovaj sok također potpomaže rad gušterače i jetre, doprinosi smanjenju viška glukoze, zbog čega se prvenstveno preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa.

Kako napraviti sok od aronije

U usporedbi s drugim voćem, aronija ima osam puta više antioksidativnih svojstava od grožđa i četiri puta više od zelene jabuke. Ovo voće osigurava niz vitamina potrebnih tijelu, poput vitamina A, C, E, K, mangana, folata i željeza, doprinosi balansiranju organizma i ubrzavanju metabolizma. Prirodni sok od aronije izvrsna je alternativa lijekovima protiv prehlade. Tamnocrvene je boje, a proizvodi se od plodova crne aronije. Za pripremu soka od aronije potrebno je 2 kg bobica aronije, 1 kg šećera, voda i 2 žlice limunske kiseline. Bobice aronije prvo treba očistiti, a zatim oprati. Nakon toga ih treba preliti vodom i kuhati dok ne omekšaju. Kad se ohlade, treba ih zgnječiti, pošećeriti i ostaviti jedan dan u poklopljenoj posudi na hladnom. Sutradan se procijedi kroz gazu i na kraju se doda limunska kiselina. Ovaj domaći sok ulije se u staklene boce i dobro zatvori. Sok od aronije treba piti tijekom cijele godine, a posebno u jesen i zimi, jer djeluje protuupalno, antibakterijski i antivirusno.